Bagelmen's

Proceso de realización del Bagel

Nuestros bagels estan libres de colorantes, aceites o aditivos, además utilizamos ingredientes de la más alta calidad, nuestra producción es diaria, nunca mantenemos los mismos bagels de un día para otro, siempre brindamos un producto fresco.
1. PREPARACION DE LA MASA
Los mejores bagles están preparados con harinas de alto valor proteínico e ingredientes de alta calidad, una vez que es pasada la revisión de la harina, a este se le brinda su forma tradicional. Los bagels son ubicados en estantes donde reposan un corto periódo antes de ser retirados a cámaras de enfriamiento, listos para ser horneados al siguiente día a las 4 de la madrugada.
2. EL BAGEL SE HIERVE
	La horneada empieza al retirar de las cámaras de refrigeración los bagels, para ser depositados en el agua a una alta temperatura, esto por un lapso corto de no mas de 30 segundos, dejándolos listos para continuar su preparación.
3. SE PREPARA SEGUN EL TIPO DE BAGEL

4. SE HORNEA		5. LISTO PARA COMERSELO!
Retirados del proceso de hervir, los bagels son colocados en bases de madera, donde se ubican en un horno rotativo justo después que los ingredientes son aplicados, para hornear por aproximadamente 20 minutos.		Ya el bagel se encuentra listo para ser servido a nuestros clientes, los cuales lo pueden preparar a su gusto con múltiples sabores de queso crema o en nuestros deliciosos sandwiches especiales.